6道简单的家常菜做法，营养美味，大人孩子都爱吃，再也不挑食！

盐煎鸡翅

食材鸡中翅，盐，花生油少许，黑椒粉，孜然粉，辣椒粉。做法 1、鸡中翅洗干净，挤干水分，加盐拌匀，放冰箱内腌制6小时以上。2、从冰箱取出鸡翅，用水冲洗干净，并挤干水分。3、平底锅放少许油，搪匀后逐只放入鸡翅，用慢火煎。4、煎到一面末尾变金黄时，加盖焖上2分钟。5、另一面反过来，依样画葫芦，根据爱好撒上黑椒粉或孜然粉。东北尖椒干豆腐

食材干豆腐两张，猪里脊肉，尖椒，花椒，蒜两瓣，盐少许，鸡精少许，水淀粉。做法 1、里脊肉切片，加生抽、料酒、水淀粉、色拉油腌制。2、尖椒切滚刀块，干豆腐切菱形块、蒜切片。3、锅中油热后，放入花椒、蒜片炒香，放入猪里脊肉炒至变色。4、放干豆腐翻炒平均，加两勺水炖煮两三分钟至汤汁收干。5、放尖椒大火疾速翻炒两分钟，加盐、鸡精调味，水淀料勾芡即可。鱼香茄子

食材长茄子，青椒，蒜瓣，剁椒，白糖，盐，生抽，料酒，l姜，水淀粉。做法 1、预备好茄子、青椒、蒜瓣、姜片、剁椒，长茄子和青椒洗净。2、姜和蒜切成末，水淀粉中倒入盐、糖、料酒、生抽混合拌匀。3、炒锅里放入油，将茄子放入，炸至表面悄然上色，再捞出沥干油。4、锅油，放入姜、蒜和剁椒爆出香味，再放入切好的青椒翻炒一下。5、在锅中放入茄子和青椒翻炒一下，再调入混合好的水淀粉，以大火将汤汁。洋葱炒土豆

食材土豆，洋葱，辣椒，五花肉，料酒，盐，鸡精，老抽，生抽。做法 1、土豆去皮，切片，洋葱洗净去掉外皮，切片备用，五花肉切片。2、锅烧热，油热放五花肉爆炒，肥肉炒出油后放入土豆炒。3、颜色变黄当前放入洋葱，炒出香味后放辣椒。4、放一小勺老抽，料酒，一小勺生抽，加水没过土豆加锅盖煮。5、水快烧干，加盐，鸡精，盛起装盘。扁豆角丝炒肉

食材扁豆角，葱，蒜，花椒八角，酱油，甜面酱过量。做法 1、备料，然后油锅爆葱花、花椒。2、肉丝炒到发白，放甜面酱。3、放豆角、放酱油、放盐。豆角不太容易烂，加水少许要炖一会。4、出锅前加蒜。豆角炒肉

食材豆角，猪肉，姜，蒜分，葱，酱油，盐，醋可选。做法 1、猪肉切片，豆角洗净、切段。预备过量葱花，姜片，蒜末。2、起锅热油，放葱花、姜片和蒜末爆锅，倒入肉片炒至变色。3、豆角下锅，加入过量酱油，大半碗水倒入锅里，盖上锅盖，转小火焖炖。4、焖至锅内剩余少许汤汁时，以个人口味加入过量盐。5、剩下的一半蒜末加入锅里，点几滴醋，翻拌平均即可。